Posts tagged "gulasz"

Przepis na pyszny gulasz bez mięsa

Gulasz jest wspaniałą propozycją na obiad nawet na kilka dni. Nadaje się bowiem nie tylko do jedzenia solo, ale także jako dodatek do innych potraw, na przykład placków ziemniaczanych. Gulasz mięsny jest już bardzo popularny, dlatego my postanowiliśmy skupić się na bezmięsnej propozycji tego dania, dzięki czemu potrawa będzie o wiele mniej kaloryczna.

Składniki:

  • 3 średnie cukinie
  • 2 zielone papryki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 pomidorów
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki
  • pół łyżeczki cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Umyj cukinie i pokrój je w kostkę.
  2. Paprykę oczyść z nasion i pokój w cienkie paski.
  3. Sparz pomidory, obierz ze skórki i pokój w niewielkie ćwiartki.
  4. Cebulę i czosnek posiekaj na drobną kostkę, w międzyczasie podgrzewając oliwę w garnku żeliwnym Godin.
  5. Wrzuć czosnek i cebulę do garnka i smaż, aż nabierze złotego koloru.
  6. Dodaj cukinię i paprykę. Duś na małym ogniu przez około 20 minut.
  7. Dołóż pomidory oraz przyprawy (również cukier, jeśli decydujesz dodać odrobinę dla smaku), dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne 20-30 minut.
  8. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i dodaj natki pietruszki. Twój gulasz bez mięsa jest gotowy.
    Smacznego!

Pyszny gulasz z indykiem

Obiad to świetna okazja, aby usiąść, porozmawiać i spędzić czas z zresztą członków rodziny. Oczywiście domownicy najchętniej zasiadają do stołu,  gdy czeka na nich coś dobrego. Przygotowując jednogarnkowy obiad masz znacznie więcej czasu, by cieszyć się miłą atmosferą w rodzinnym gronie.

Składniki na ok. 2 l zupy:

  • 1,5 litra wody,
  • 250 g mięsa mielonego z indyka,
  • 150 g pieczarek,
  • 3 ziemniaki,
  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka,
  • 1 czerwona cebula,
  • ½ pora,
  • ½ małej kapusty pekińskiej,
  • ¼ korzenia selera,
  • liść laurowy,
  • 2 ziela angielskie,
  • kilka ziarenek pieprzu
  • majeranek,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej,
  • 1 łyżka mąki pszennej.

Sposób przygotowania:

1.W garnku na niewielkiej ilości tłuszczu podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz pora pokrojonego w piórka. Gdy cebula będzie szklista, dodaj pieczarki pokrojone
w plasterki. Chwilę podsmażać na małym ogniu. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę
i wrzuć do garnka. Całość zalej wodą.

2. Marchew, pietruszkę i selera zetrzyj na szatkownicy lub tarce na grubym oczku. Dodaj do zupy razem z zielem angielskim, pieprzem i liściem laurowym.

3. W tym samym czasie przygotuj mięsne kuleczki. Wystarczy wziąć niewielką ilość mielonego mięsa i toczyć w dłoniach formując kulę. Aby kuleczki się nie sklejały, lekko obtocz je w mące i od razu wrzuć do garnka. Zupę należy gotować na małym ogniu do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

4. Pod koniec gotowania, do zupy dodać kapustę pokrojoną w drobne paseczki oraz resztę przypraw.

5. Ciepły gulasz podawaj z dodatkiem koperku lub natki pietruszki.

Czas przygotowania potrawy zależny jest od wielkości pokrojonych warzyw, ale szacuje się, że danie jest gotowe po ok. 45 – 60 minutach.