Żeliwne garnuszki doskonale nadają się do przygotowywania zdrowych
i pysznych deserów. Nikt nie będzie w stanie oprzeć się tym soczystym
i słodkim jabłkom w pięknej i kolorowej oprawie z żeliwa. Na sam widok cieknie ślinka!
Składniki na 4 porcje:
- 2 jabłka,
- 4 łyżki ziaren amarantusa,
- 1 łyżka siemienia lnianego,
- 1 łyżeczka miodu,
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- garść suszonej żurawiny,
- garść suszonej moreli,
- szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Amarantusa przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie gotuj na małym płomieniu w trzykrotnie w większej ilości wody przez 15 minut. Amarantus nabierze smaku, jeżeli lekko posolisz wodę do gotowania.
- W trakcie gotowania należy przygotować jabłka. Jak wszystkie owoce przed spożyciem, trzeba je umyć. Następnie przekrój je na około ¾ wysokości otrzymując kapelusz/pokrywkę. Z pozostałej, większej części jabłka, wydrąż gniazda nasienne. Do tej czynności można wykorzystać specjalny przyrząd lub posiłkować się łyżeczką. Jabłka skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Ugotowanego amarantusa należy odcedzić i odstawić na chwilę do przestudzenia. Gdy ziarna amarantusa będą miały temperaturę zbliżoną do pokojowej, można wymieszać go z miodem, siemieniem i pokrojonymi
w kostkę suszonymi owocami. - Otrzymaną masą faszeruj wydrążone jabłka. Następnie przykryj odciętym wcześniej kawałkiem jabłka i przełóż je do garnuszków. Piecz je w piekarniku nagrzanym do 200 st. Celsjusza przez około 20 minut. Zanim włożysz garnuszki do piekarnika, przykryj je przykrywką. Dzięki temu jabłka cały czas będą soczyste i nie popękają.
- Zapieczone jabłka można podawać na ciepło bezpośrednio w garnuszkach lub na zimno posypane szczyptą cynamonu. Ciepłe jabłka smakują doskonale również z dodatkiem lodów waniliowych lub bakaliowych.